7月24日，美團(tuán)點評《中國餐飲報告2019》解讀會南京站暨眾點評必吃榜頒獎典禮盛大舉行。大會圍繞江蘇省餐飲消費(fèi)展開討論，美團(tuán)點評攜手江蘇餐飲協(xié)會、美團(tuán)點評、以及43家大眾點評必吃榜南京必吃餐廳共聚一堂，共同“把脈”江蘇餐飲市場。擎朗智能作為餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域領(lǐng)跑者，精彩出席大會現(xiàn)場，為嘉賓展示“機(jī)器人全自主移動”的力量、機(jī)器人智能送餐技術(shù)及解決方案。

　　擎朗送餐機(jī)器人在解讀會現(xiàn)場

根據(jù)美團(tuán)點評《中國餐飲報告2019》，消費(fèi)者對餐飲消費(fèi)的品質(zhì)要求在提升，中高端餐飲消費(fèi)的需求在增長。就南京而言，女性、90后新世代已經(jīng)成為南京餐飲消費(fèi)的主力軍。南京女性用戶以56.9%的占比穩(wěn)超男性用戶。90后則占比29.5%，與緊隨其后的95后合計占比達(dá)到55%。

美團(tuán)點評餐飲學(xué)院院長白秀峰指出，想要在南京做好餐飲，就要關(guān)注女性用戶和年輕用戶的喜好，了解他們的需求，才能更好為他們服務(wù)。依托大數(shù)據(jù)進(jìn)行經(jīng)營管理，或?qū)⒊蔀椴惋嬈髽I(yè)的基本功。比如，真知味作為南京中餐界的翹楚，不僅是原生態(tài)新派淮揚(yáng)風(fēng)味特色菜肴以及南京民國大菜的代表，同時也是的大眾點評必吃榜拇指企業(yè)。真知味負(fù)責(zé)人沈加華先生表示，公司堅持經(jīng)營中國原生態(tài)餐飲第一品牌，單從服務(wù)來說，特意引進(jìn)新技術(shù)，黑科技——擎朗送餐機(jī)器人“花生”，讓食客能有全新、新穎、智能的用餐體驗，進(jìn)一步提升真知味十八年努力打造原生態(tài)品牌的價值。

　　擎朗送餐機(jī)器人

“花生”是一款備受女性、90后新世代寵愛的送餐機(jī)器人，外觀乖巧可愛、萌氣十足，美味佳肴送到顧客餐桌前，還會奶聲奶氣的提示：“您的菜品送到啦，請及時取餐哦”，逗得年輕一代消費(fèi)者喜笑顏開，爭相與“花生”拍照合影，很多拍客、美食博主、網(wǎng)紅也常常前來打卡，與機(jī)器人魔性互動，這個萌萌的機(jī)器人傳菜員也成為顧客愿意常來就餐的原因之一。

　　小朋友與送餐機(jī)器人互動

隨著技術(shù)的發(fā)展，機(jī)器人現(xiàn)如今也走出熒幕，變成了真實存在的產(chǎn)物走進(jìn)餐飲行業(yè)，送餐機(jī)器人作為餐飲行業(yè)的代表，著力解決餐廳傳菜效率低，人工成本高的問題。目前，海底撈、巴奴毛肚火鍋、呷哺呷哺、德莊火鍋、小龍坎火鍋、八合里海記、望湘園、新白鹿、珍寶舫、等國內(nèi)知名連鎖餐飲品牌，都已經(jīng)引進(jìn)擎朗智能的送餐機(jī)器人“花生”。

此次活動是餐飲行業(yè)通過大數(shù)據(jù)深入了解江蘇省餐飲業(yè)發(fā)展趨勢的重要契機(jī)，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮在大會上表示，“建國70年來，江蘇省餐飲業(yè)在穩(wěn)增長、 擴(kuò)消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)一直穩(wěn)居服務(wù)業(yè)前列。”隨著送餐機(jī)器人等新技術(shù)的普及，江蘇省餐飲業(yè)增長幅度將更加明顯。

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