關(guān)于吃鹽的話題,媽媽和奶奶永遠(yuǎn)聊不到一塊兒去。媽媽說:“專家說了,吃鹽對寶寶的腎臟、心臟都不好,不能給寶寶吃鹽。”奶奶會反駁說:“什么破磚家,聽他鬼扯。小孩子怎么能不吃鹽呢?不吃鹽腿腳沒力氣,飯菜淡了吧唧的,孩子飯都不好好吃了。”
那么,究竟誰對誰錯(cuò)呢?不同年齡的寶寶,究竟能吃多少鹽?
年糕媽媽告訴你:寶寶在1歲之前都不用吃鹽,1歲后可以少量加碘鹽(不加鹽也是可以的),多吃含碘食物,另外千萬千萬小心,別掉進(jìn)“隱形鹽”的陷阱里。
不同年齡的寶寶都需要攝入鈉元素。根據(jù)2016年最新修訂版的《中國居民膳食指南》,0-6個(gè)月的寶寶每日攝入的鈉最好控制在170毫克,7-12個(gè)月為350毫克,1-3歲700毫克,4-6歲900毫克。寶寶每日適宜攝入的鹽的含量,只需要在鈉含量后面乘以2.5就可以了。但是要注意的是,補(bǔ)鈉可不等于吃鹽哦。因?yàn)槌耸雏},還有很多天然食物都能提供充足的鈉。
1歲以前都不用加鹽
0-6個(gè)月的寶寶以喝母乳或配方奶為主。由于母乳已經(jīng)可以滿足寶寶對鈉的需求,配方奶的鈉含量比母乳更高,所以寶寶只要喝飽奶就萬事OK啦
7-12個(gè)月的寶寶終于可以添加輔食啦。雖然現(xiàn)在寶寶對鈉的需求比之前高出了一倍,但小家伙的美食版圖也在迅速擴(kuò)張。所以媽媽們在制作輔食時(shí),同樣不需要額外給寶貝添加鹽、糖等調(diào)味品。只要飲食均衡,寶寶完全可以從母乳、配方奶,以及其他天然食物中獲得充足的鈉(主要是動物性食物)。比如1個(gè)雞蛋含鈉71mg,100g新鮮瘦豬肉含鈉65mg,100g新鮮海蝦含鈉119mg。
1歲以后可以少量加鹽,前提是要控制“隱形鹽”的攝入
“寶寶終于滿1歲了,可以吃鹽嗎?”不是絕對不行,但在加鹽之前,媽媽們得先搞清楚這幾個(gè)問題!
首先,你得知道1克鹽究竟有多少?
理論上,1-3歲的寶寶每天可攝入1.8克鹽。但對大多數(shù)媽媽來說,這個(gè)數(shù)字太抽象了。1克鹽究竟有多少呢?一定比你想象的要少的多的多。按體積的話,大概只有1粒黃豆(泡過的)或者2粒豌豆那么點(diǎn)兒。如果用寶寶吃飯的小勺子來量,容量1ml的普通量勺稱出的鹽大約有1.2克。盡管如此,媽媽們在為寶寶準(zhǔn)備口糧的時(shí)候,也要在這個(gè)的基礎(chǔ)上再打個(gè)折,因?yàn)楹芏喑R娛澄锒家寻舜罅康摹半[形鹽”,讓寶寶在不知不覺中就把鈉給超額補(bǔ)足了。
寶寶到底吃下了多少“隱形鹽”
參考了《中國居民膳食指南》,糕媽發(fā)現(xiàn)平日里常吃的食物很多都屬于高鈉食物,比如,常見調(diào)味品的含鈉量高得嚇人:每100g老抽就含有6910mg鈉,味精更高一點(diǎn),大概每100g中含有8160mg鈉,而雞精更是達(dá)到了一個(gè)逆天的數(shù)據(jù),每100g就含有18864mg鈉!除此之外,各式醬料的含鈉量也不低,每100g豆瓣醬含有6012mg鈉,每100g番茄沙司含有3320mg鈉,每100g甜面醬也有2097mg鈉。此外,我們平時(shí)經(jīng)常寵幸的小零嘴——梅肉蜜餞,每100g中竟然含有9593mg鈉!
看了這些“隱形鹽”的數(shù)據(jù),糕媽還想說幾句。
1. 海產(chǎn)品(尤其是干貨)、湯羹的含鈉量都不低,給寶寶吃的時(shí)候一定要注意控制量。
2.很多沒有咸味,甚至吃起來甜甜的食物一定要小心,比如面包、餅干、肉脯、肉松、各種紅燒菜等。
3. 味精、雞精、醬油等調(diào)味料都是“隱形鹽”的重災(zāi)區(qū),千萬別不把它們當(dāng)鹽使。
4. 別迷信“兒童醬油、兒童肉松、兒童泡面”,有些兒童食品的含鈉量比成人食品還高呢。
5. 學(xué)會看外包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽。鈉含量那一欄NRV(營養(yǎng)素參考數(shù)值)超過30%的都要提高警惕。
最后總結(jié)一下, 寶寶1歲前可以通過母乳獲取足夠的碘,寶寶半歲后還可以從輔食中補(bǔ)充碘。1歲以后,寶寶開始嘗試家庭食物,也會攝入少量的碘鹽來補(bǔ)充碘。所以寶寶1歲后,最好的辦法就是多吃含碘食物(海帶、紫菜、貽貝),少量攝入碘鹽,并且嚴(yán)格控制“隱形鹽”的攝入,這樣就限鹽補(bǔ)碘兩不誤啦。
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